「常识」生蚝怎么洗干净

清洗生蚝的方法：

1、带上胶皮手套用刷子刷。因为生蚝的壳很锋利。用开水煮。壳打开后立马捞出。不然就老了；想吃生的就要带胶皮手套撬开。蘸酱料或芥末吃。吃不了就冰在冰箱。生熟都行。也可以做汤喝。也可以生生蚝蘸鸡蛋面粉炸着吃。

2、放在苏打水中浸泡。先在溶有小苏打粉的热水中浸泡。泡软了不仅轻易洗干净而且能去掉生蚝干的异味。洗好后用净水漂洗一下就可以了。或者去壳。放些油。抓洗。然后冲洗。

3、带上胶皮手套用牙刷刷。用牙刷把壳全部刷干净。再把口撬开。用扎进去后左右一拧刀把就开了。

4、用水冲洗的话。切记水小点不要开大。不然会损伤蚝肉的。

5、用加盐的净水泡生蚝。最好在盐水里放半个柠檬汁和挤过汁的柠皮。这样既可以去沙也可以去腥。但是水要凉水哦。

6、如果买的是新鲜的生蚝肉。里面往往混有破碎的生蚝壳或其他杂质。只要在其中滴入适量的植物油。就比较容易清洗干净了。

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