「经验分享」花胶放久了可以吃吗

如果花胶保存较好。没有发霉变质情况。即使放的时间较久。也可以食用；如果花胶已经出现了较严重的霉变或起虫情况。就不宜继续食用。因其中含有大量的霉菌或虫卵。人体食用后。可能会引起身体不适症状。

花胶即鱼肚。是各类鱼鳔的干制品。以富有胶质而著名。其别名为花胶。胶又名鱼肚。是从鱼腹中取出鱼鳔。切开晒干后而成含有丰富的蛋白质、胶质等 。食疗滋阴 、固肾培精 , 令人迅速消除疲劳及对外科手术病人伤口有帮助复完之效 。

花胶是将大型鱼的鱼鳔（控制鱼儿升降浮沉的器官）干历而成。顶级鱼肚排名依次是鱼胶之王：金钱鳘鱼胶（黄唇鱼）、白花胶（大白花鱼）、黄鲟胶（鲟鱼）、黄花胶（非洲鲈鱼）、鳘鱼胶（大鳘鱼）、门鳝胶（大门鳝）。

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