「达人分享」大白菜放冰箱怎么保存

将新鲜的白菜晾晒一周后。切掉根部。去掉黄叶、老叶、烂叶后。用塑料袋封闭后。放入冰箱冷藏室的菜盒保存。通常在1-3℃。90-95%湿度条件下。可以保存2个月。

白菜是我国原产蔬菜。有悠久的栽培历史。据考证。在我国新石器时期的西安半坡原始村落遗址发现的白菜籽距今约有6000年-7000年。明代李时珍引陆佃《埤雅》说：“菘。凌冬晚凋。四时常见。有松之操。故曰菘。今俗谓之白菜。”白菜19世纪传入日本、欧美各国。如今的白菜种类很多。北方的白菜有山东胶州大白菜、北京青白、东北大矮白菜、山西阳城的大毛边等。南方的白菜是由北方引进的。其品种有乌金白、蚕白菜、鸡冠白、雪里青等。都是优良品种。

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