「常识」排骨海带冬瓜汤的做法

冬瓜海带排骨汤是一道汤品。主料是猪排骨、配料是冬瓜等。调料为盐、鲜姜、料酒等。通过大火煮制的做法而成。

排骨海带冬瓜汤的做法步骤想做几碗汤就放多少水（如果煲汤的锅容易蒸发就多放点。不能老揭锅）。把拍的姜放进去。再放一汤勺料酒（去肉的腥气）、一小勺醋（好让骨头里的钙质溶入汤中。同时防止肉紧）。用大火烧开煮30分钟。再用小火煮1小时。放入蒸好的海带。再煮30分钟。吃之前放冬瓜。为了提味。再放点糖。煮20分钟。盛出来之前稍微放点盐和香菜。

冬瓜有利尿消肿、减肥、清热解暑的功效；海带含有丰富的钙。可防人体缺钙。还有降血压的作用。

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1、把2.5千克色拉油倒入锅中。 2、烧到六成热时倒入豆瓣酱500克。 3、熬至油红，再下大红袍辣椒80克，花椒50克，然后小火熬30分钟。 4、然后再下入干辣椒500克 。 5

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