「原创」泥鳅的做法

1、泥鳅用剪刀剪开、去除内脏、处理干净。

2、锅中放油烧至六七成热。煎至两面金黄色。锅中留有煎泥鳅的油。下姜蒜末炒香。

3、加2勺料酒、2勺生抽、1勺蚝油、2勺豆瓣酱。炒出红油。

4、加泥鳅。加水烧开。加入少许糖。

5、加胡椒粉调味。撒上葱花即可出锅。

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