炸土豆片需要裹面粉吗

炸土豆片需要裹面粉。将切成大小厚度相同的土豆片放入盐水中浸泡。在沸水里煮1分钟后放入冰箱。之后就可以裹上面粉开始放入油锅里炸了。裹上少量面粉后炸出来的土豆会更加香脆。味道更好。

炸土豆片需要裹面粉

炸土豆片需要裹面粉。日常生活中可能会发现。在家里制作的炸土豆片没有在外面买的香脆。那就是因为面粉的原因。在购买土豆时要挑选表面光滑。没有发芽的土豆。发了芽的土豆是含有毒素的。不能食用。

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买回家的土豆要先清洗干净。刮掉皮后切成大小相同的厚度。切好后放入盐水中浸泡10分钟左右。以去除多余的淀粉。然后放入沸水中浸泡1分钟后捞起来沥水。等土豆片散热后放入冰箱冷冻2小时。

冷冻好的土豆片就可以从冰箱里取出。涂上面粉。面粉裹好后放在已经沸腾的油锅里炸熟。之后就可以捞出来食用了。裹上少量面粉后炸出来的土豆会更加香脆。吃起来口感也会更好。

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