「已解决」龟蛋能吃吗?吃了对人体有哪些好处呢?

龟蛋能吃。龟蛋是一种高蛋白、低脂肪、低糖、低胆固醇的营养价值很高的食物。

龟蛋中蛋白质含量是鸡蛋的大概１.８倍左右。钙的含量是鸡蛋的４倍左右。核黄素的含量是鸡蛋的２倍左右。对人体健康不利的胆固醇的含量只有鸡蛋的九分之一。总糖是鸡蛋的十六分之一。总脂肪是鸡蛋的二分之一。

龟蛋的吃法：

将乌龟蛋洗净。无须去外壳。放入水中煮。并加入少许盐。再撒入少许茶叶。煮至水沸腾二分钟左右。去外壳即可食用。

龟蛋煮熟仍呈液态营养价值很高。但由于其构成成分与鸡蛋有所不同。其蛋白质的含量远高于鸡蛋和鸭蛋。所以一般很难凝成固体。往往因此以为乌龟蛋没有煮熟。而实际上已经熟了。可不要丢掉。

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