「干货」鱿鱼头怎么洗 你懂它么

1、把鱿鱼须放入加有一百克白醋的水中浸泡三分钟;将鱿鱼须（触角）从脑袋上减下来。每根鱿鱼须都必须挨个清理上面圆圆的吸盘。这些吸盘不仅有泥沙。还含有对人体有害的物质。剪下来后把吸盘撸掉。多用水清洗。洗完后就开始切鱿鱼了。

2、鱿鱼。也称柔鱼、枪乌贼。是软体动物门头足纲鞘亚纲十腕总目管鱿目开眼亚目的动物。体圆锥形。体色苍白。有淡褐色斑。头大。前方生有触足10条。尾端的肉鳍呈三角形。常成群游弋于深约20米的海洋中。目前市场看到的鱿鱼有两种:一种是躯干部较肥大的鱿鱼。它的名称叫枪乌贼;一种是躯干部细长的鱿鱼。它的名称叫柔鱼。小的柔鱼俗名叫小管仔。

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