「达人分享」霉米洗干净了可以食用吗

霉米洗干净了不可以食用。霉菌都不是附着在米的表面。而是深入米粒内部。因此清洗时洗不干净的。除非长时间浸泡。霉菌会分解米里面的淀粉和蛋白质。形成糖。糖经代谢形成醇、酸、醛类。比如醋酸。因此会由酒味和酸味。霉菌会产生剧毒物质黄曲霉素。食用对身体有害。

米：

米。又称大米。是禾本目禾本科稻属植物的果实–稻谷经脱壳、碾磨粗皮后的成品。可食用。大米是人类的主要粮食之一。也是亚洲人的主要粮食之一。全世界约有二分之一的人口食用大米。常见当作主食的地区在亚洲和各地唐人街。

大米原产于中国与印度。我国食用大米已有七千多年的历史。七千多年前长江流域就有种植水稻并食用大米。

大米根据稻谷类型可分为籼米、粳米、糯米。根据季节收获可分为早稻米、中稻米、晚稻米。

单独食用大米以糯米为最佳。次则粳米。再次为籼米。但糯米糯性较足。食用过多会消化不良或粘连肠胃。所以最好不作为日常主食常用。日常食用以粳米、籼米就可以。按季节食用以晚稻米佳。中稻次之。早稻最次。另旧不如新。新米比陈米好。俗话说是药三分毒。是食三分药。大米作为一类饮食。也是具有一定药效的。善佳食用可治愈一定病症。

大米是一种极具日常膳食营养的营食品。据现代营养学分析。大米含有蛋白质。脂肪。维生素Ｂ１、Ａ、Ｅ及多种矿物质

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1、水洗法：将发霉木制品放在水里，用刷子洗刷，这样，霉会溶解到水里，就会清洗干净了。 2、曝晒法：将发霉木制品放在太阳下曝晒一到两天，晒后，用毛巾或者纱布擦抹即可。 3、防腐法：

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