「经验分享」糖色怎么炒

1、锅中加入白糖和清水。搅拌均匀。用中火熬至浅黄。

2、转小火。期间要用铲子不停搅动。让白糖在高温下逐渐融化。

3、小火慢熬至表面呈红棕色并翻大泡时。加入适量清水。等水烧开完全成色。关火出锅即可。

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