「已解决」老式薄荷糕的做法

食材：薄荷叶一把、绿豆、米粉20g、白砂糖100g、水适量、橄榄油适量。

步骤1：首先。把我们需要的薄荷叶清洗干净。放在碗里备用。

步骤2：接下来。把清洗好的薄荷叶放入破壁机里。加入适量的水。开始高速运转模式。定好时间５－１０分钟。然后会得到一碗薄荷水。同样的。把绿豆也打碎。接一碗绿豆水。

步骤3：接着上面的步骤。在米粉里加入少量的薄荷汁。稍微搅拌。米粉团不要太湿。能出现小面团团就可以。

步骤4：然后。用粗筛把刚才的米粉过一遍。筛成松散的粉状。这样是为了口感更加松软细腻。这个时候可以继续加入薄荷汁和绿豆汁。再加入适量的糖。揉压即可。

步骤5：接下来。把混着薄荷汁和绿豆汁的米粉团子在案板上继续揉压。揉成比较紧实的团子。

步骤6：上一步完成之后。把揉压好的米粉团子揪成小块。在揉压成小团子。对绿色的小团子。

步骤7：最后。把做好一个个小薄荷米粉团子放入做点心的花纹膜具中。压好。放入烤箱中烤制或者在蒸锅中蒸熟都可以。不一样的口味。

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