
香酥山药:配料有鲜山药500克。白糖120克。醋30克。菜油600克。淀粉。味精适量。制法:
1、将山药洗净上笼蒸熟。剥去皮。纵剖两片再切成寸段。

2、菜油烧热。山药段炸成金黄色捞出。

3、倾出余油。放人炸好的山药。加糖和少许水煮5分钟。加醋和味精。用淀粉勾芡即可食用。
山药又称薯蓣、土薯、山薯蓣、怀山药、淮山、白山药。是《中华本草》收载的草药。药用来源为薯蓣科植物山药干燥根茎。山药。作为药食两用的中药材。受区域气候特征、地质特点、生长习性等因素的影响。具有不同的产地特征。山药主产地河南博爱、武陟、温县等地。山西、陕西、山东、河北、浙江、湖南、四川、云南、贵州、广西等地也有栽培。以广西、河北、河南等地为主的几大产地构成了国内主要山药栽培区。
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本文标题:「常识」小白嘴山药怎么吃
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