「经验分享」肉包要蒸多久才会熟

十分钟左右。蒸包子的时候。要用凉水去蒸。通过水逐渐加热。包子还会有二次醒发。包子就会比较大比较松软。包子是一种饱腹感很强的主食。并且还是人们生活中不可或缺的食物。是由面和馅包起来的。或者是由素馅做成的。做好的包子皮薄馅多。松软好吃。还可以做各种花样。

包子起源：

相传。诸葛亮七擒七纵收服孟获后。行到泸水时。军队无法渡河。于是将牛羊肉斩成肉酱拌成肉馅。在外面包上面粉。做成人头模样。祭祀后大军顺利渡。这种祭品被称作“蛮首”也叫作蛮头。后来称为“馒头”。到了唐宋年间。馒头逐渐成为殷富人家的主食。到了南宋。《梦粱录》中的“酒肆”记载：酒店内专卖灌浆馒头、薄皮春茧包子、虾肉包子等。这里称呼的“包儿”应该就是方言中的“包子”。这时包子的馅料已经非常丰富了。不过依旧是馒头、包子不做具体划分的。到了清代。馒头和包子终于有了明确的区分。《清稗类钞》中记载：馒头。一曰馒首。屑面发酵。蒸熟隆起成圆形者。无馅。食时必以肴佐之。南方之所谓馒头者。亦屑面发酵蒸熟。隆起成圆形。然实为包子。包子者。宋已有之。

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