「干货」处理好的龙虾怎么保存

冰箱冷藏保存。小龙虾富含蛋白质和水分。因此死亡之后很容易出现细菌滋生导致小龙虾变质的情况。因此需要在冷藏室中低温保存。可以将小龙虾放在盘子或者容器中。然后放在冷藏室中保存至第二天就好了。

活的龙虾保存方法：

活小龙虾买来后。可以直接放在水盆中。加入少许盐。淋几滴食用油。不要喂食任何东西。可以保存两三天。不但可以保持小龙虾的鲜活。还可以使小龙虾吐尽体内的泥沙。

方法一：用泡沫箱储藏比较好。塑料泡沫箱既透气又防风。把虾子一排一排地肚皮朝下排好（肚皮朝上容易死亡）。每箱放龙虾３０斤左右。用清水冲冼干净。然后加入雪花冰（把冰块砸的碎碎的）每箱加冰４斤。最后盖上盖子。码放好。这样早晚各加冰一次。这种储藏方法可储藏龙虾５天到１个星期。

方法二：把龙虾冲洗干净后。直接倒入有气泵的水池或玻璃缸内打氧。龙虾不要放的太多。早晚换水。这种储藏方法可储藏龙虾５到１０天。

方法三：如果以上都做不到。那就只能放冰箱冷冻了。

二、煮熟的龙虾保存方法：

煮熟的龙虾最好当天吃完。如果想保存更久一点。就需要针对微生物控制。冰箱冷冻是一个办法。尽量把冷冻室温度调低。推荐把煮熟的龙虾。通过冰过的白开水冷却２０秒。把龙虾内部温度降低。然后放到保鲜袋里面。如果能抽真空更好。然后尽快放到冰箱冷冻。

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