「经验分享」什么是生茶

生茶简介： 生茶是新鲜的茶叶采摘后以自然的方式陈放。未经过渥堆发酵处理的茶。

生茶茶性较烈。刺激。新制或陈放不久的生茶有强烈的苦味。色味、汤色较浅或黄绿。生茶适合饮用。

生茶与熟茶对比：

生茶：制程：鲜叶采摘后。经杀青、揉捻、毛茶干燥。即为生散茶。再经紧压成型。成为紧压生茶品。

茶菁颜色与香气：茶菁由青绿至墨绿色为主。有些部分转黄红色。

通常新制茶饼味道不明显。若经高温则有烘干香甜味。

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