「经验分享」速冻豆角做法步骤

主料：速冻豆角500克、辅料：色拉油少许、食盐10克、蒜少许。

1、速冻豆角解冻洗净后。折成小段。倒入盐多揉几下。揉至变色。

2、锅中放油。油热后倒入豆角。

3、翻炒豆角至熟后。倒入蒜瓣即可起锅。

豆角又名豇豆、 长豇豆。是蔷薇目豆科豇豆属的一年生蔬菜。富含蛋白质、 胡萝卜素、 营养价值高。是我国北方广泛栽培的大众化蔬菜之一。豆角的适应性强。既可以露地栽培。也可以保护地种植。同时还可以周年生产。四季上市。豇豆的嫩豆荚和豆粒味道鲜美。食用方法多种多样。可炒、煮、炖、拌、做馅等。嫩豆荚可炒食。也可凉拌。另外还可用于加工腌泡、速冻、干制、保鲜菜。加工成罐头等。是加工出口创汇的优良原料。蔬菜食用的豇豆品种很多。根据荚的皮色不同分成白皮豇、青皮豇、花皮豇、红皮豇等。干种子还可以煮粥、煮饭、制酱、制粉。

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