「已解答」吃笋子的好处

开胃健脾：笋子具有开胃、促进消化、增强食欲的作用。

增强机体免疫力：竹笋中植物蛋白、维生素及微量元素的含量均很高。有助于增强机体的免疫功能。提高防病抗病能力。

笋子含有大量植物蛋白。还含有多种氨基酸与维生素。脂肪含量特别低。另外笋子中还含微量元素磷与铁和钙等营养成分。

竹笋选购技巧：

1、要看根部。根部的“痣”要红。“痣”红的笋鲜嫩。

2、要看节。节与节之间距离越近。笋越嫩。

3、要看壳。外壳色泽鲜黄或淡黄略带粉红、笋壳完整且饱满光洁的质量较好。四要手感饱满。肉色洁白如玉。

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