「已解决」苦瓜怎么吃不苦

凉拌苦瓜。

制作食材：苦瓜。鸡蛋。蒜末。白芝麻。热油。生抽。香醋。香油。白糖。食盐。

1、准备两个苦瓜。把苦瓜的头和尾切掉。因为这两个地方是非常苦的。然后把苦瓜对半切开。并准备一个勺子。把苦瓜中的内部东西全部刮掉。苦瓜瓜瓤和那一层白膜。是苦瓜中苦瓜素最丰富的地方。将这些地方去掉以后。苦瓜的苦味就能去掉一半。对苦瓜进行焯水处理。准备半锅清水。将水烧开以后。把苦瓜直接加入到沸水当中。对苦瓜焯水两分钟。在苦瓜焯水的时候。能把苦瓜中的草酸给煮出。苦瓜中的苦瓜素也能被煮掉一部分。、苦瓜焯水好以后。把苦瓜控水捞出。并放到凉水当中一直浸泡上。这样能让苦瓜口感变得更脆口。苦瓜的颜色。也会变得更翠绿。接着。我们还要准备一个洋葱。把洋葱切丝备用。再准备一个红椒。将其切丝备用。

2、苦瓜用清水浸泡。５分钟后。把苦瓜控水捞出。再把晾干水分的苦瓜给切成薄片状。尽量把苦瓜切的薄一些。接着准备一个大碗。并把准备好的红椒丝。洋葱丝以及苦瓜。全部加入到碗中。将其搅拌均匀待用。、准备一个小碗。往小碗中打入两个鸡蛋。将鸡蛋搅打成鸡蛋液。接着准备平底锅。锅中加入少许食油。油温６成热。把准备好的蛋液倒入平底锅中。对其进行煎炸。把蛋液煎熟以后。把煎好的蛋饼盛出锅中。切丝备用。

3、准备好的鸡蛋。要将其加入到苦瓜碗中。再加入一大勺蒜末。一勺白芝麻。淋入一大勺热油。彻底激发出香味以后。再加入两勺生抽。两勺香醋。半勺香油。半勺白糖。拌上食盐。搅拌均匀。凉拌苦瓜这道美食就做好了。非常美味。

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