「重点」怎么炒芹菜炒肉好吃

1、前腿肉切薄片。肉片加入盐、料酒、生粉。胡椒粉腌制均匀。芹菜洗干净切段。姜蒜切片。

2、将锅烧热后倒入油。放入姜蒜爆香。然后倒入肉片。肉片略微变白时候调入一勺生抽、一勺五香粉和白糖适量炒均。

3、下芹菜翻炒均匀。最后下少许盐调味即可。

芹菜是高纤维食物。经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质。这类物质是一种抗氧化剂。常吃芹菜。尤其是吃芹菜叶。对预防高血压、动脉硬化等都十分有益。并有辅助治疗作用。很多人吃芹菜只吃杆。其实芹菜叶的降压效果更好。营养成分更高。而且滋味爽口。芹菜叶中所含的维生素C比茎多。含有的胡萝卜素也比茎部高。因此吃时不要把叶扔掉。

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