「经验分享」怎样切蛋糕不会沾

长锯齿刀是用途最广泛的切蛋糕刀具。一般戚风蛋糕、海绵蛋糕、黄油蛋糕等一系列蛋糕。都用它来进行切块。切蛋糕前。刀在热水中加热几分钟或在火上烤一会儿。因为刀加热后。奶油接触到刀口会融化。这样切蛋糕才不会沾刀。蛋糕是一种古老的西点。一般是由烤箱制作的。蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水。起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。

最早的蛋糕是用几样简单的材料做出来的。这些蛋糕是古老宗教神话与奇迹式迷信的象征。早期的经贸路线使异国香料由远东向北输入。坚果、花露水、柑橘类水果、枣子与无花果从中东引进。甘蔗则从东方国家与南方国家进口。在欧洲黑暗时代。这些珍奇的原料只有僧侣与贵族才能拥有。而他们的糕点创作则是蜂蜜姜饼以及扁平硬饼干之类的东西。慢慢地。随着贸易往来的频繁。西方国家的饮食习惯也跟着彻底地改变。从十字军东征返家的士兵和阿拉伯商人。把香料的运用和中东的食谱散播开来。在中欧几个主要的商业重镇。烘焙师傅的同业公会也组织了起来。而在中世纪末。香料已被欧洲各地的富有人家广为使用。更增进了想象力丰富的糕点烘焙技术。等到坚果和糖大肆流行时。杏仁糖泥也跟着大众化起来。这种杏仁糖泥是用木雕的凸版模子烤出来的。而模子上的图案则与宗教训诫多有关联。蛋糕最早起源于西方。后来才慢慢的传入中国。

热门文章简读《怎么做好吃马卡龙》

1、过筛杏仁粉一次或两次，过筛糖粉和杏仁粉混合。 2、蛋白打至出泡，分两次加白糖，打至干性发泡。 3、把杏仁粉和糖粉放入倒蛋白糊里。 4、用刮刀着盘壁抹15到20次左右，直至面糊

ps：如果对本文感兴趣，可在本站搜索标题来进行深层次阅读

以上就是由优质生活领域创作者 王鹏 整理编辑的，如果觉得有帮助欢迎收藏转发~