
久久鸭汤苦是因为山奈放多了。
老卤水(川式红卤水卤几遍东西之后即成。因为卤东西的鲜味都在其中。所以非常鲜)1000克。香料(山奈5克、丁香3克、茴香5克、八角10克、草果6克、桂皮6克、香果1个、香叶1克、香茅草3克)。干辣椒节1.5克。干花椒8克。胡椒粒10克。美极鲜20克。洋葱50克。香菜20克。青椒50克。甜椒40克。胡萝卜50克。鲜汤5000克。盐30克。料酒20克。糖色20克。香油10克。。甜椒40克。胡萝卜50克。鲜汤5000克。盐30克。料酒20克。糖色20克。香油10克。
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