「常识」为什么麻球在炸的时候不膨胀

1、麻球不膨胀的原因可是是面粉比例过大。面粉在炸制是易结皮。这样当炸时由于麻球表面过快的结皮。而里面的原料还因热的作用在继续涨发。达到一定程度时就会冲破表皮。形成麻球的不膨胀;

2、是水份含量过多。做麻球水份太大是一大忌。因为糯米粉中的淀粉是支连淀粉。在成熟的过程中能变得很软。如果在制作时水份过多。一是难以成形或说成形不好。二是水份过多在油温的作用下会产生水蒸气。水蒸气在一定的压力下。冲破麻球的表皮而致使麻球不膨胀。

热门文章简读《hw是什么的缩写》

hw是华为，华为聚焦ICT基础设施领域，围绕政府及公共事业、金融、能源、电力和交通等客户需求持续创新，提供可被合作伙伴集成的ICT产品和解决方案，帮助企业提升通信、办公和生产系统

ps：如果对本文感兴趣，可在本站搜索标题来进行深层次阅读

以上就是由优质生活领域创作者 王思聪 整理编辑的，如果觉得有帮助欢迎收藏转发~