「达人分享」丝瓜家常菜怎么做好吃

用料：丝瓜1根、猪肉50克、冬菇100克、盐3克、胡椒粉1克、淀粉1汤匙、食用油适量、清水2碗、生姜1小块。

1、猪肉末用碗盛起。调入盐和胡椒粉、少许淀粉搅拌均匀。腌制片刻。香菇洗净。剪掉香菇臂待用。

2、锅里烧开适量清水。倒入香菇焯煮片刻。捞起过凉。挤干水切成薄片。丝瓜切滚刀块。

3、热锅。倒入少许食用油。将猪肉末炒出香味。

4、接着倒入丝瓜和香菇。生姜去皮切丝。放入锅中炒匀。

5、倒入2大碗开水。盖上锅盖。继续大火煮10分钟左右。至汤水浓郁。丝瓜和冬菇绵软。调入盐、鸡粉、搅拌均匀即可盛起。

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