「重点」芦丁鸡怎么吃

大枣芦丁鸡汤：

食材：芦丁鸡五只、大红枣、咸肉数片、鸡精、盐、料酒、木耳、葱姜、麻油。

1、芦丁鸡活杀处理干净。切大块。放入锅内。加水半锅。倒入料酒、葱姜。煮40分钟。

2、放木耳、咸肉片、大红枣。继续煮至芦丁鸡熟软。加盐、鸡精调味。加葱段。淋一勺麻油提香即可。

枸杞芦丁鸡煲靓汤：

中草药配料表：沙参5g、白芷5g、党参5g、扁豆10g、枸杞10g、苡米40g、红枣25g、山药5g、百合5g、莲子5g、葱10g、姜10g、盐少许。

1、把各种中草药洗净；葱姜切段备用；新鲜芦丁鸡洗净。整只芦丁鸡用冷水煮开。除去血末后备用。

2、将沙锅里水淹过芦丁鸡。下锅葱姜和各种药材煮开后换成文火继续炖煮1小时。煮熟放入少许盐调味。出锅后吃肉饮汤都很美味。

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