「达人分享」沙丁鱼的禁忌

沙丁鱼是硬骨鱼纲鲱形目鲱科沙丁鱼属、小沙丁鱼属和拟沙丁鱼属及鲱科某些食用鱼类的统称。也指制成油浸鱼罐头的普通鲱以及其它小型的鲱或鲱状鱼。

沙丁鱼的禁忌

沙丁鱼不可与鲜枣、猪肝、苹果、柿饼同食。会引起身体不适。

食用沙丁鱼注意事项

烹调方法多样。为更有效利用鱼中的DHA烹调尽量少用油炸。在烹调沙丁鱼时。可先将其用盐腌一下。然后再放入啤酒里煮30分钟。这样可去除沙丁鱼的腥臭味。

沙丁鱼不宜保存。因此一般新鲜沙丁鱼不宜选购。适宜到正规销售处选购冰冻沙丁鱼或沙丁鱼加工产品。

适宜人群

沙丁鱼适宜身体虚弱、气血不足、营养不良者。心脑血管疾病者食用。

不宜人群

感染性疾病发热者。瘙痒性疾病患者。淋巴结核、癌症患者。肝硬化患者忌食。

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