「已解答」野芹菜可以吃吗

不可以。野芹菜又叫毒芹、毒人参、白头翁、斑毒芹等。是一种毒性特别强的植物。它含有大量的毒芹碱。可直接作用于中枢神经系统和运动神经系统。食用后身体会出现不适。

毒芹是伞形科。毒芹属的多年生草本植物。高可达100厘米。主根短缩。支根多数。根状茎有节。茎单生。直立。叶鞘膜质。抱茎；叶片轮廓呈三角形或三角状披针形。裂片线状披针形或窄披针形。表面绿色。背面淡绿色。边缘疏生钝或锐锯齿。两面无毛或脉上有糙毛。叶片的分裂形状如同基生叶；复伞形花序顶生或腋生。花序无毛；总苞片通常无；伞辐近等长。小总苞片多数。小伞形花序有花。萼齿明显。卵状三角形；花瓣白色。花药近卵圆形。花柱短。分生果近卵圆形。胚乳腹面微凹。7-8月开花结果。

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鉴别方法： 1、采用无水硫酸铜。无水硫酸铜为白色或灰白色粉末。溶液呈酸性，粉尘刺鼻性很强。溶于水及稀的乙醇，而不溶于无水乙醇。 2、无水乙醇遇无水硫酸铜不会明显变色。但是百分之九

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