「重点」冻奶解冻后可反复加热吗

冻奶解冻后不可以反复加热。冻奶在解冻和第一次加热过程中会流失一部分营养成分。对冻奶的营养成分和口感都会有所下降。如果反复加热。营养物质流失也会增加。从而使冻奶不再具有食用价值。而且反复温度的变化容易引起细菌等有害物质的感染。

牛奶：

纯牛奶含有丰富的矿物质、钙、磷、铁、锌、铜、锰、钼。最难得的是。牛奶是人体钙的最佳来源。而且钙磷比例非常适当。利于钙的吸收。纯牛奶主要成分有水、脂肪、磷脂、蛋白质、乳糖、无机盐等。纯牛奶中的蛋白质主要是含磷蛋白质。也含白蛋白及球蛋白。此三种蛋白质都含全部必需氨基酸。纯牛奶的脂肪主要是棕榈酸、硬脂酸的甘油酯。也含少量低级脂肪酸。如丁酸、己酸、辛酸等。此外。还含少量卵磷脂、胆甾醇、色素等。牛奶味甘。性平、微寒。入心、肺、胃经。具有补虚损。益肺胃。生津润肠之功效。用于久病体虚、气血不足、营养不良等症。

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