「已回复」桂皮可以代替肉桂吗

桂皮可以代替肉桂。二者功效基本相同。

桂皮与肉桂的区别：

1、厚度不同：较厚的是肉桂。厚度大概在０.２－０.８厘米之间。而桂皮相对要薄很多。只有０.１－０.２厘米的厚度。

2、外观不同：两者的外观也不一样。其中肉桂的颜色要浅些。外表面是灰棕色的。外层为棕色。很粗糙。内层为红棕色。油润。而桂皮外表面的颜色为黑棕色或黑褐色。有灰白色的花斑。表面呈鱼鳞状脱落。它的外层为灰色。内层也是红棕色的。

3、内表面不同：两者的内表面颜色虽然比较相近。但肉桂划后会看出油痕。而桂皮没有。比较平坦。

4、断面不同：肉桂的质地较硬且脆。很容易就会被折断。且断面不平坦。呈紫红色。而桂皮虽然也容易被折断。但它的断面平坦。从断面这点能明显分辨出来。

5、气味不同：其中肉桂的香味更加浓烈。且有微微的辛辣味。而桂皮的气味很清香。和樟脑丸比较类似。它是皮越薄。香味越浓的说明品质越好。

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