「已解决」米饭长了橙色的霉菌是什么

1、黄曲霉毒素广泛存在于粮油食品和饲料中。根据联合国粮食农业组织的统计。在全世界每年大约有２５％的作物可被霉菌污染。黄曲霉是土传霉菌之一。由于没有宿主特异性。所以它不仅能够侵害污染单子叶和双子叶植物。还能侵害地上和地下植物的种子。其中小麦、玉米、大米、花生被污染最多。

2、黄曲霉毒素作用的靶器官是肝脏。如果长期食用含有微量黄曲霉毒素的食物。可在人体内累积。导致肝癌。严重者可致死亡。另外。黄曲霉菌在饲料中能消耗大量的营养物质。释放能量。加速饲料中的脂肪变质。破坏蛋白质、泛酸、烟酸、维生素 Ａ、维生素 Ｄ、 维生素 Ｅ 等成分。 降低饲料的营养价值。

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