「常识」燕窝要炖多久

半个小时左右。燕窝炖的时间过长。会逐渐水化。营养物质流失且口感变差。燕窝是雨燕或金丝燕分泌的唾液混合其它物质筑成的巢穴。为我国传统的高级食品。从明朝起开始被食用。燕窝富含糖类、有机酸、蛋白质及唾液酸。但需注意的是燕窝的营养价值实际上并不高。各种营养物质的含量有限。完全可从其它食物中获取。不可过于高估。燕窝在食用前应充分浸泡并清洗。优质燕窝口感顺滑细腻。可制作冰糖燕窝、牛奶燕窝等食品。

营养价值：燕窝含促进细胞分裂的激素和表皮生长因子。能促进缰胞再生。增强免疫能力。增加身体对X光及其他放射线损害的抵御能力。燕窝独特的蛋白质成分和大量生物活性分子有助人体组织生长发育。病后复原。可以养阴。润燥、养颜、延缓衰老。并且清虚热。治虚损。对咯血吐血、久咳痰喘。阴虚发热等导致津液脱失的病症有良好效果。

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