「重点」甜瓜有酒味还能吃吗

甜瓜有酒味不能吃。甜瓜如果有酒味。说明甜瓜已经开始腐烂变质。而且细菌进入甜瓜内在里面发生反应。会生成不好的物质。食用有酒味的香瓜可能对人体造成危害。

甜瓜：

甜瓜是夏令消暑瓜果。果肉生食。甜瓜可制成下列加工品：①瓜干：是中国新疆的传统产品。须选用果肉细、厚、白色的品种。达到90%成熟度时采收。去皮去瓤切块后晾晒制成。②瓜脯：厚皮甜瓜去皮去瓤后切成条。用一定浓度石灰水、钙盐硬化。用亚硫酸盐溶液进行护色处理。按一定比例用糖腌渍、浸泡、抽气、糖煮后烘制而成。③甜瓜汁、甜瓜块罐头的加工工艺类似其他水果。此外。还可加工成瓜酒、瓜酱、腌甜瓜等。

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