「常识」带鱼怎么炸

用料：带鱼、葱、姜、蒜、料酒、生抽、盐、胡椒粉、花椒、面粉。

做法：

1、带鱼洗净。去头去尾清除内脏。

2、切成长度均匀的块状。放入葱姜蒜、料酒、生抽、盐、撒少许胡椒粉和花椒。翻匀后腌制25—30分钟。

3、腌制好的带鱼表面裹一层薄薄的面粉。

4、炒锅加热。倒入食用油。待油温六七成热时。放入带鱼。（不要着急翻面。待稍稍定型后翻面再炸）。

5、中小火将带鱼炸到两面金黄时捞出。放在厨房用纸上吸去多余油份。而后摆盘即可。

热门文章简读《熊和鱼掌不可兼得是什么意思?》

意思是两个好东西不能都得到，强调当如果不能兼得的时候，我们应当如何取舍。成语“鱼与熊掌不可得兼”出自孟子《鱼我所欲也》：“鱼，我所欲也，熊掌亦我所欲也；二者不可得兼，舍鱼而取熊掌

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