「经验分享」海木耳的营养价值

营养价值：

海木耳具有丰富的碘、钙、铁等人体所需的微量元素以及多种氨基酸、维生素。此外海木耳既含有陆地可食性植物的所有营养成分：蛋白质、维生素、纤维素及钙、铁等多种微量元素。又含有海洋独有的20多种营养成分：藻朊酸、藻聚糖、岩藻固醇EPA（不饱和脂肪酸）等。被日本人誉为长寿菜 。被欧美等国称之为海洋蔬菜之首。

粉蒸海木耳：

主料：沙子口当地海木耳500克。辅料：面粉100克。

调料：盐、香油、蒜泥、沙子口本地虾酱。

做法：将海木耳洗净去根部泥沙。用清水洗净。放入托盘加入盐、少许香油调味。加入面粉上笼蒸 10分钟后出锅。跟蒜泥、沙子口本地虾酱同时上桌。

特点：沾两种不同调料。分为独特。特别沾沙子口本地虾酱别有一番风味。

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