「原创」米浆放什么粉又嫩又滑

红薯粉。米浆用于制作河粉跟肠粉。需要搭配大米、玉米淀粉、澄面和红薯淀粉。比例大致为１０：１：２：０.８。各自作用分别为玉米淀粉有利于米浆凝固成型。澄面能使米浆更晶莹剔透。红薯淀粉能增加滑嫩口感。大米作为主要原材料。

肠粉简介：

肠粉源于广东罗定。目前已在全国传开。按地理（口味）区分较出名的有广州西关肠粉。普宁肠粉。揭阳小巷潮汕肠粉、潮州潮汕肠粉。云浮的河口肠粉。梅州的客家肠粉。郁南都城肠粉、澄海肠粉、饶平肠粉、惠来肠粉等。

广州的肠粉呈现透明状。口感比较ｑ弹。一般酱料是酱油及其他酱制成。口感较甜。配菜多为生菜。潮州的肠粉呈现白色。口感香糯。酱料多为耗油花生酱。配菜各式各样。

潮汕肠粉各地有各地特色。比如汕头市澄海区的肠粉。酱汁比较多。酱汁的味道也比较淡。里面最常见菜是豆芽。生菜。而且还有肉末香菇虾米等。普宁的潮汕肠粉常见的是生蚝。香菇。白萝卜干干鱿鱼。鸡蛋。生菜。西洋菜。空心菜。肉沫。鲍鱼等。

热门文章简读《广东2020年高考生有多少人》

2020年广东普通高考人数有78.8万人。 普通高等学校招生全国统一考试，简称“高考”，是中华人民共和国大陆地区（不包括香港特别行政区、澳门特别行政区和台湾省）合格的高中毕业生或

ps：如果对本文感兴趣，可在本站搜索标题来进行深层次阅读

以上就是由优质生活领域创作者 马华藤 整理编辑的，如果觉得有帮助欢迎收藏转发~