「重点」黄油可以冷冻吗

可以。但不能长时间冷冻。虽然冷冻可以保质更久。但是冷冻会影响黄油的质地。改变它的含水量。这样黄油软化的时候就会因为水滴而颗粒化。所以最好是冷藏。

黄油常温下保存时间：

黄油在室温时会自然软化。温度越高软化越快。腐败也越快。一般情况下。常温20摄氏度左右时。放2至3天就会腐败；冷藏2至8摄氏度时。可以保存6至12个月；冷冻0摄氏度以下。可以保存12至18个月。

保存黄油方法：

要用锡纸或者油纸裹好。跟有强烈异味的食品分开。放在冰箱冷藏。锡纸能防止黄油被光和空气氧化变质。如果要用到黄油。切一块下来。剩下的立即放回冰箱。尽量不要反复冷冻软化。这会降低黄油的保质期。

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