「原创」桃酱怎么制作

1、将桃子掰成两半去籽。切块。

2、放入榨汁机炸成汁。

3、将桃子汁放进锅中。加糖熬煮50分钟。加入盐。柠檬汁。继续熬煮。

4、放凉后置于无菌容器中即可。

桃子：

桃子素有“寿桃”和“仙桃”的美称。因其肉质鲜美。又被称为“天下第一果”。桃肉含蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、以及有机酸（主要是苹果酸和柠檬酸）、糖分（主要是葡萄糖、果糖、蔗糖、木糖）和挥发油。每100克鲜桃中所含水分占比88%。蛋白质约有0.7克。碳水化合物11克。热量只有180.0千焦。

桃树干上分泌的胶质。俗称桃胶。可用作粘接剂等。为一种聚糖类物质。水解能生成阿拉伯糖、半乳糖、木糖、鼠李糖、葡糖醛酸等。可食用。也供药用。有破血、和血、益气之效。

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