「原创」肉炒芹菜怎么做好吃

1、备好食材。腊肉提前洗净。芹菜择去叶子洗净。红米椒洗净芹菜斜刀切片。腊肉切片。红米椒切椒圈。

2、锅内加植物油烧到温热。放入腊肉、葱姜末炒出香味。加少许酱油稍微提色。倒入半小碗水中火烧一会。

3、汤汁收到少许。倒入芹菜、小米椒大火翻炒。 芹菜颜色嫩绿即可关火出锅。

营养成分：

旱芹含有丰富的维生素Ａ、维生素Ｂ１、维生素Ｂ２、维生素Ｃ和维生素Ｐ。钙。铁。磷等矿物质含量也多。此外还有蛋白质、甘露醇和食物纤维等成分。

叶茎中还含有药效成分的芹菜苷、佛手苷内酯和挥发油。具有降血压、降血脂、防治　动脉粥样硬化的作用；对神经衰弱、月经失调、痛风、肌肉痉挛也有一定的辅助食疗作用；它还能促进胃液分泌。增加食欲。特别是老年人。由于身体活动量小、饮食量少、饮水量不足而易患大便干燥。经常吃点芹菜可刺激胃肠蠕动利于排便。

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