晒干后直接用手剥下来即可。秋葵的籽可以食用。且市面上的秋葵大多鲜嫩。种子还没有成熟就被采摘下来。食用口感十分爽滑。
秋葵是锦葵科秋葵属。素有蔬菜王之称;原产地印度。广泛栽培于热带和亚热带地区。其茎圆柱形。疏生散刺。叶掌状。裂片阔至狭。托叶线形。被疏硬毛。其花单生于叶腋间。花梗疏被糙硬毛。小苞片钟形。花萼钟形。密被星状短绒毛。其花黄色。内面基部紫色。花期5-9月。其蒴果筒状尖塔形。种子球形。具毛脉纹。它喜温暖。怕严寒。耐热力强。对土壤适应性较广。不择地力。但以土层深厚、疏松肥沃、排水良好的壤土或砂壤土较宜。
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