「已回复」茄条怎么炒

1、土豆、葱、蒜去皮洗净。土豆切条后冷水浸泡5分钟去除淀粉。茄子切条。葱、蒜切碎备用。

2、热油爆香五香粉、葱和少许蒜碎。下入土豆条翻炒。土豆条基本炒熟。捞出备用。

3、炒锅余油。爆香少许豆瓣酱。加入茄条翻炒。炒至切条变软。加入土豆条翻炒。

4、取小碗调入醋、盐、糖、蚝油和淀粉。搅拌均匀后倒入锅中调味。加入剩余的蒜碎翻炒均匀即可出锅。

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油灯是以前没有没有电灯时用作照明用的，在里面加油才能点燃用，如果灯油没有了灯就会灭了，所以贫苦人家很是珍惜灯油。熬灯油比喻长期艰难地过日子。出自梁斌《烽烟图》：“好像熬灯油一样，

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