4斤蒜怎么腌制成糖蒜

将大蒜剥皮留下最里面的两层皮。切掉根部。留下3～4厘米的茎。将蒜放在盐水中浸泡一天。捞出晾干。将腌制的容器消毒后晾干。在锅里倒入3斤的醋和1斤糖烧开熬制成糖蒜水。将蒜放到容器中。倒入冷却的糖蒜水。然后盖上盖子密封起来。

准备食材

准备食材：4斤大蒜、3斤食醋、1斤白糖、水、盐。

步骤1

将大蒜的外皮剥掉。留下最里面的两层鲜皮。切掉大蒜的根部。留下3～4厘米的茎。

步骤2

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准备一些凉开水加入盐搅拌成盐水。将切好的蒜在盐水中浸泡一天。中间需要换一次水。然后把蒜捞出晾干备用。

步骤3

腌制的容器可以选择玻璃瓶、陶瓷罐或其他密闭的容器。使用前先用开水消毒。然后要晾干。保证无油无水。

步骤4

然后开始熬制糖蒜水。在锅里倒入3斤的醋和1斤糖烧开。

步骤5

将4斤的蒜放到坛子或玻璃瓶中。倒入冷却后的糖蒜水。要盖过蒜。然后盖好盖子密封。放在阴凉的地方即可。腌制一个月左右就可以食用了。

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