百香果酒富含人体所需的氨基酸、多种维生素、类胡萝卜素、超氧化物岐化酶(SOD)、硒以及各种微量元素。西番莲果汁中有165种化合物。构成了特殊香味。
鸡蛋果。西番莲科、西番莲属草质藤本植物。长约6米;茎具细条纹。无毛;叶纸质。长6-13厘米。宽8-13厘米。基部楔形或心形。无毛;聚伞花序退化仅存1花。与卷须对生;花芳香。直径约4厘米;花梗长4-4.5厘米;苞片绿色。宽卵形或菱形。长1-1.2厘米。边缘有不规则细锯齿;萼片5枚。外面绿色。内面绿白色。长2.5-3厘米;花瓣5枚。与萼片等长;花盘膜质。高约4毫米;雌雄蕊柄长1-1.2厘米;雄蕊5枚;花药长圆形;子房倒卵球形;花柱3枚。扁棒状;浆果卵球形。直径3-4厘米。无毛。熟时紫色;种子多数。卵形。长5-6毫米。花期6月。果期11月。
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