「原创」鸡腻子是什么意思

鸡肉打成的蓉。鸡腻子其实是鸡肉打成的蓉。这种东西吸附力强。可以吸附汤中杂质使其变清。鸡肉是全球主要的食用家禽肉之一。在世界各地有多种不同的烹调及食用方法。鸡的肉质细嫩。滋味鲜美。适合多种烹调方法。并富有营养。有滋补养身的作用。鸡肉不但适于热炒、炖汤。还是比较适合冷食凉拌的肉类。但切忌吃过多的鸡翅等鸡肉类食品。以免引起肥胖。

营养价值：鸡肉含有维生素C、E等。蛋白质的含量比例较高。种类多。而且消化率高。很容易被人体吸收利用。有增强体力、强壮身体的作用。另外含有对人体生发育有重要作用的磷脂类。是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡的品种很多。但作为美容食品。以乌鸡为佳。其性味甘温。含有蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素A。维生素C、胆甾醇、钙、磷、铁等多种成分。

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