
木瓜牛奶加热后变苦有以下原因造成:
1、木瓜太生:来用做木瓜牛奶的木瓜还是比较生的木瓜。生木瓜的口感都是比较生涩。带有一些苦味的。在加热煮沸的制作过程中可能会使这种苦味放大。在甜食中就更显得苦。若买回来的木瓜比较生。建议催熟后再烹饪。
2、木瓜没有清理干净:木瓜靠近外皮的果肉和木瓜籽也会带有有一定的苦味。木瓜皮中也含有苦味的成分。若是没有清理干净的话可能制作出来的成品会具有苦味。
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本文标题:「原创」木瓜牛奶加热后变苦
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