「已回复」新鲜鱼块怎么腌制

原料：两条大鱼和食盐。

1、刮去鱼鳞洗净。用尖刀从鱼的尾巴处向鱼背部开刀口。扒开鱼肚子。将鱼的内脏都掏出来。将鱼头切掉洗净。

2、用食盐将鱼身里里外外全部抹上两层食盐后放入盆中。两天后翻下鱼身。腌制四天时间就可以晒了。

3、用铁丝或布条穿在鱼身上方。用筷子或竹签将鱼身撑开。挂在室外阳光下晒。晒４至５天至鱼晒到七成干就可以啦！如果遇到阴天下雨。要将鱼挂在通风处晾干即可。

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