「干货」洋生姜也有叫洋芋头的怎么腌制

材料：洋姜、花椒、干辣椒面、米酒、八角粉、盐。

做法：

1、新鲜洋姜洗干净切片。放在太阳下晾晒。等洋姜明显变小停止晾晒；

2、晒干后可用水洗去灰尘。让水分蒸发干；

3、瓷坛洗净。里面的水分蒸发干。内壁涂上米酒；

4、沥干的洋姜切块。把干辣椒面。八角粉。盐。米酒均匀混合。用力搓洋姜；

5、将混合均匀的洋姜放入瓷坛。注意要按压紧；

6、加盖。使容器密封。在盖沿处加水。放置两个星期即可。

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