「已解决」黑小豆与黑豆有什么区别

区别主要有以下两点：

1、口感不同。黑豆口感类似黄豆。较硬；要炖较久才能吃。黑小豆则较容易炖烂。且很面。口感好。老人、孩子都喜欢。

2、营养价值不同。黑豆的蛋白质含量要高些。碳水化合物低些；而黑小豆的蛋白质含量较黑豆低。碳水化合物则比黑豆要高。从消化率上来看。黑小豆比黑豆要容易消化得多。从中医的角度来看。黑小豆的保健养生效果要比黑豆好。外观区别黑豆大一点点。而且掰开里面是绿的；黑小豆小一些。但比其它小豆大一些。形状也与其它小豆一样。只不过是黑的而已。掰开里面是白的。

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