「经验分享」巴沙鱼如何去掉保水剂

1、大水冲洗保水剂（三聚磷酸钠）。冲洗时间要长。水流持续要5分钟以上。浸泡时。需换水两到三次。浸泡半小时以上。或在适中大小的盆里放入巴沙鱼。然后滴几滴醋。可加速巴沙鱼中三聚磷酸钠或多聚磷酸钠溶解。一般换两次水后可洗净。

2、巴沙鱼柳加工环节中浸泡保水剂STTP（三聚磷酸钠。一种用以巴沙鱼的保水剂）。作用是保水、改善口感、抗氧化。在食用之前需充分解冻后清洗干净。

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丙烯是树脂类的颜料，属于有机物制成的颜料，应该用有机溶剂来溶解清除。 解决方法： 1、可以尝试使用洗甲水进行拭擦，然后用清水洗净即可。 2、可以用温肥皂水浸泡过夜后，再洗净即可。

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