「达人分享」炸酱面的酱怎么做

1、猪肉洗净。肥瘦分开切。切成小丁备用。

2、葱切丁。生姜切条。花椒、甜面酱和豆瓣酱都备好。

3、热锅凉油。中火油温上来后放入花椒爆香。放入葱花熬葱油。

4、花椒、葱花捞出扔掉。

5、放生姜和肥肉丁。把肥肉的油炒出来一部分。

6、加入瘦肉丁。炒熟放入生抽。

7、把准备好的甜面酱和豆瓣酱都放入锅内。开始小火熬煮。不停搅拌。防止粘锅。

8、最后放入剩余的葱花。放入一把黑芝麻提香即可。

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