「已解决」蒸紫薯吃起来很干怎么办

加水继续蒸。紫薯中含有大量膳食纤维、淀粉。在蒸制的过程中。很容易失去水分而变得干燥。如果蒸好的紫薯非常干。可以往蒸锅中倒适量水。继续蒸3~5分钟。蒸紫薯的时候可以用保鲜膜将紫薯包裹住。这样蒸紫薯就不会发干。

紫薯蒸了为什么里面是硬的：

蒸的时间不够：如果蒸出来的紫薯里面的薯肉还是很硬的状态的话。首先考虑是由于蒸的时间不够。紫薯没有完全熟导致的。建议可以放入锅中继续蒸一会儿。直至能用筷子完全扎透为止。

紫薯坏了：如果已经蒸熟的紫薯里面还有硬块的话。多考虑在蒸之前紫薯就已经坏了。再继续蒸也蒸不软了。而且里面还会出现有黑点、霉点的情况。一般这样的紫薯就不建议继续食用了。以免影响身体健康。

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