「原创」炒菜的肉怎么炒好吃

用料：西葫芦２５０克。猪肉１００克。胡萝卜５０克。蒜片５克。香葱１根。食用油５毫升。料酒５克。鸡粉３克。盐２克。生抽１５克。蚝油２克。水淀粉１５克。

1、准备蒜片。葱１根切末。西葫芦切片。猪肉切片、胡萝卜切片。

2、起锅烧水。倒入西葫芦焯水２分钟捞出。倒入胡萝卜焯水３０秒捞出。

3、起锅烧油。倒入葱、蒜、猪肉。炒至变色。倒入料酒翻炒均匀。再倒入西葫芦、胡萝卜、鸡粉、盐、生抽、耗油翻炒均匀。在加入水淀粉、翻炒均匀出锅即可食用。

西葫芦含有较多的维生素Ｃ、葡萄糖等营养物质。尤其是钙的含量极高。其次含有富含水分。有润泽肌肤的作用。西葫芦含有一种干扰素的诱生剂可以可刺激机体产生干扰素。提高免疫力。可发挥抗病毒和肿瘤的作用。西葫芦含有较多的纤维素。半纤维素、木质素和果胶等。这些物质不能被人体消化酶水解。但可促进肠道蠕动。有利于粪便排出。

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